¡De Antioquia al Eje Cafetero! “La Canasta, saber y sabor” llega a la Central Mayorista de Armenia, ¿con qué nos vamos a encontrar?
Un recorrido por Armenia traerá sorpresas, sabores inesperados y personajes que transforman cada mercado.
El programa "La Canasta, saber y Sabor" llega al Eje Cafetero. Fotos: Colombiatours.travel y Teleantioquia
“La Canasta, saber y sabor”, el programa gastronómico de Teleantioquia que cada domingo resalta el trabajo de nuestros campesinos, comerciantes y cocineros tradicionales, continúa su ruta por Colombia. Esta vez, el recorrido será en el corazón del Eje Cafetero: la Central Mayorista de Armenia, en el departamento del Quindío.
La cita es este domingo 16 de noviembre a las 12:30 p. m. por la señal principal de Teleantioquia.
Desde su primera temporada, el programa se ha consolidado como una ventana a la cultura alimentaria del departamento, liderado por Meli Ospina, chef, anfitriona y apasionada por los ingredientes locales. Su misión es simple pero poderosa: recorrer plazas de mercado, conversar con quienes sostienen nuestra cadena alimentaria y mostrar lo que ocurre detrás de cada alimento que llega a nuestra mesa.
La canasta: un viaje que traspasa fronteras:
Tras recorrer plazas emblemáticas de Antioquia —como las de Medellín, Rionegro, Andes, Santa Fe de Antioquia y otras localidades—, la segunda temporada de “La Canasta, saber y sabor” asumió un nuevo reto: conocer cómo se viven las tradiciones alimentarias fuera del departamento.
Así, el programa viajó por primera vez a Bogotá, donde visitó dos de los mercados más grandes y diversos del país: Paloquemao y Corabastos, espacios que reúnen sabores de todos los rincones de Colombia y que revelaron historias, productos y prácticas que enriquecen nuestra identidad gastronómica.
Ahora, el turno es para Armenia, una ciudad donde la cultura cafetera se mezcla con la tradición agrícola y comercial. Su Central Mayorista se convierte en un punto clave para conectar a campesinos, transportadores y compradores, convirtiéndose en un escenario ideal para descubrir nuevos relatos y sabores.
¿Qué veremos en el capítulo desde Armenia?:
En este episodio, Meli Ospina recorre los pasillos de la Central Mayorista de Armenia para conocer de cerca:
- Los productos característicos de la región y sus temporalidades.
- Las historias de vida de los comerciantes que, desde la madrugada, mueven el mercado de la ciudad.
- El trabajo de los campesinos quindianos y su vínculo con la economía local.
- Los platos, ingredientes y preparaciones que definen el sabor del Eje Cafetero.
Como es sello del programa, cada encuentro se convierte en una conversación cercana y espontánea, donde el valor del alimento y de quienes lo producen ocupa el centro de la pantalla.
Una invitación para todos los amantes de la gastronomía:
Este episodio especial no solo expande el mapa del programa, sino que reafirma su propósito: mostrar la esencia del territorio a través de sus mercados, esos espacios donde se cruza la tradición con la economía familiar, la memoria con la innovación y el alimento con la comunidad.
Si eres amante de la gastronomía, la cultura popular, las historias de vida o simplemente disfrutas de conocer nuevas regiones del país desde la mirada de quienes las habitan, este capítulo es para ti.
No te pierdas este domingo 16 de noviembre a las 12:30 p. m. un viaje lleno de sabor, tradición y personajes inolvidables, por la pantalla principal de Teleantioquia.