Las abejas que producen miel morada: estas son las posibles razones detrás de su extraño color
La miel nunca caduca, pero el extraño origen de la miel morada sigue siendo un gran enigma. ¡Dé clic y descubra por qué es tan cara!
Conozca la rareza de esta miel morada. Fotos: BBC.
La naturaleza, a veces, tiene rarezas y fenómenos inusuales que no podemos explicar a ciencia cierta, pero que llaman mucho la atención. Uno de ellos ocurre en Carolina del Norte, Estados Unidos. Allí, algunas abejas producen miel morada, sin embargo, el origen es un misterio para investigadores y apicultores de la zona.
Esta rareza se ha registrado en Sandhills, un territorio de suelos arenosos. Ahí, algunos panales contienen ocasionalmente una miel de tonalidad violeta o púrpura intenso, diferente al característico color dorado. No obstante, su aparición es tan irregular que los productores ni siquiera pueden anticipar si sus colmenas la tendrán durante una determinada temporada.
¿Por qué la miel es morada?
Hasta ahora no existe una explicación científica definitiva sobre qué provoca esta coloración. Entre las hipótesis mencionadas por agricultores y habitantes de la región está la posible influencia de la alcalinidad del suelo.
Otra teoría apunta a las bayas silvestres que crecen cerca de las colmenas, mientras una tercera relaciona el fenómeno con el kudzu, una planta invasora que produce flores violetas. Sin embargo, ninguna de estas explicaciones ha sido confirmada.
Los arándanos, otra posible explicación
Según BBC, Don Dees, propietario del apiario Dees Bees, descarta que el kudzu sea responsable, pues considera que, si fuera la causa, sus colmenas deberían producir miel púrpura cada temporada. Asimismo, ha observado que esta miel aparece con mayor frecuencia durante condiciones de sequía. Su hipótesis es que, cuando escasean las flores tradicionales, las abejas podrían recurrir a arándanos azules y negros que crecen en arbustos resistentes a la falta de agua.
Esta posibilidad tampoco ha sido demostrada científicamente, pero forma parte de las explicaciones que intentan resolver el origen de una de las variedades de miel más rara del mundo.
Según Agourmet, el producto es comestible y tiene un sabor dulce y sutil, con notas afrutadas asociadas a frutas como la mora, la uva o el arándano.
La particularidad no se limita al color. Los apicultores de Sandhills llevan años encontrando esta miel en algunas colmenas, pero su producción continúa siendo espontánea. No es posible establecer previamente qué cantidad habrá disponible ni garantizar que aparecerá cada año.
¿Cuánto cuesta la miel morada?
Esa limitada disponibilidad ha convertido a la miel de Sandhills en un producto muy buscado. Dees Bees Apiary comercializa miel convencional por 16,50 dólares el frasco de aproximadamente 900 gramos, mientras que la versión morada puede alcanzar los 75 dólares por apenas 85 gramos, según la BBC.
La diferencia de precio está relacionada con su escasez. El apiario ni siquiera puede garantizar preventas porque desconoce si las abejas producirán nuevamente la miel morada.
Mientras investigadores, agricultores y apicultores continúan buscando respuestas, esta miel morada sigue siendo uno de los enigmas de la naturaleza.