¿Ha escuchado hablar de la sanagua? Estas son las frutas y semillas que pocos conocen y que venden en las plazas de mercado
¿Sabías que el tomate es el alimento más consumido en el país? Descubre qué frutas se esconden en las plazas de mercado.
Conoce algunas frutas que se esconden en las plazas de mercado del país. Capturas de pantalla del programa La Canasta de Teleantioquia.
La alimentación consciente y balanceada impulsa hoy el consumo de frutas exóticas, verduras y semillas cultivadas de manera natural, buscando no solo nutrición sino también una conexión más cercana con el campo y los productos frescos que llegan a la mesa.
En el programa La Canasta de Teleantioquia visitaron la Plaza de Corabastos en Bogotá, la segunda central mayorista más grande de Latinoamérica. Este lugar se ha convertido en un escenario clave donde la tradición del campo colombiano se encuentra con miles de familias de diferentes lugares del país.
En ese lugar se ofrece una alta variedad de productos, desde hortalizas caseras, hasta frutos exóticos que crecen a lo largo y ancho del territorio nacional.
Sanagua, marañón y bore: tesoros poco conocidos
Uno de los productos que más llama la atención es la sanagua, fruta originaria del Amazonas. Este alimento se utiliza para tratamientos naturales relacionados con la salud de los riñones.
Por otro lado, está el marañón, conocido popularmente por su semilla seca, pero cuyo fruto fresco se usa en preparaciones medicinales y gastronómicas. Se mezcla con miel y aceite de oliva para aliviar malestares generados por una gripa, mientras que en la cocina puede convertirse en mantequilla o aderezos.
El bore, originario de Boyacá y Santander, es otro alimento que tiene múltiples usos. Además de consumirse en guisos y sancochos, se transforma en harina, tortas o galletas, siendo un ingrediente versátil que conecta tradiciones campesinas con nuevas formas de preparación.
Los clásicos e infaltables en la mesa colombiana
Si de consumo masivo se trata, el rey indiscutible es el tomate. De acuerdo con los comerciantes de Corabastos, es el producto más consumido en Colombia, presente en casi todas las regiones y recetas. Desde los guisos de las abuelas hasta los platos modernos, este fruto sigue siendo el ingrediente que define el sabor de la cocina nacional.
Por otro lado, un dato curioso es que el repollo blanco, en realidad es verde y suele llegar pelado a los supermercados para darle mayor atractivo visual. Por el contrario, el repollo morado es recomendado por especialistas en dietas saludables y usado en jugos, ensaladas y platos festivos.
Un puente entre el campo y las familias
Corabastos es el punto de encuentro entre campesinos, comerciantes y consumidores. Gracias a la labor de más de 5.600 comerciantes, se garantiza la seguridad alimentaria del país y se impulsa el trabajo agrícola de miles de familias.
El llamado es a regresar a las plazas de mercado para redescubrir la diversidad de productos que ofrece Colombia y apoyar el trabajo de quienes día a día llevan frescura y calidad a la mesa de los hogares.