Medellín busca el mejor buñuelo de la ciudad: así puede participar y elegir al ganador
En la edición de 2025 ganó una propuesta rellena de chicharrón; ahora la ciudad abre nuevas votaciones para coronar a los mejores.
Fotos: Cortesía
La Alcaldía de Medellín, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico, anunció oficialmente la apertura de la segunda edición del festival ¡Que Viva el Buñuelo!, una estrategia distrital orientada a visibilizar, promover y fortalecer los establecimientos gastronómicos de la ciudad que elaboran y comercializan este producto tradicional.
El certamen establece un cronograma que inicia con el cierre de inscripciones para comerciantes el próximo 16 de noviembre de 2026, continúa con una jornada de degustación y votación ciudadana entre el 17 y el 30 de noviembre, y culmina con la gran final el viernes 4 de diciembre.
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Esta iniciativa institucional busca dinamizar la economía local alrededor de la temporada decembrina, convirtiendo la cocina tradicional en una plataforma de crecimiento empresarial para los pequeños y medianos negocios.
En la convocatoria pueden participar todos los establecimientos comerciales que elaboren y vendan sus preparaciones en una sede física ubicada dentro de la jurisdicción de Medellín, consolidando una ruta de sabores que conecta a los productores locales con nuevos consumidores en los distintos barrios y corregimientos.
Categorías del certamen y reglas de participación
La competencia contempla dos modalidades diseñadas para reconocer tanto la preservación culinaria como la creatividad dentro de la gastronomía en Medellín.
La primera categoría corresponde al Mejor Buñuelo Tradicional, dirigida a los negocios que conservan la receta clásica asociada a las festividades de fin de año.
La segunda modalidad es el Mejor Buñuelo Innovador, creada para destacar preparaciones que exploran nuevas formas de consumo mediante la incorporación de sabores, rellenos, ingredientes y presentaciones diferentes a la fórmula convencional.
Respecto al alcance económico y social de la convocatoria, la secretaria de Desarrollo Económico de Medellín, Maria Fernanda Galeano Rojo, explicó en el reporte oficial de la entidad: “La Alcaldía de Medellín busca exaltar este alimento típico, además de generar escenarios para que los pequeños negocios se den a conocer, fortalezcan sus capacidades y encuentren nuevas oportunidades de crecimiento. Invitamos a todos los establecimientos de comercio de Medellín que elaboran buñuelos a participar en esta competencia. También invitamos a los ciudadanos a probar y a votar las diferentes propuestas. Esta es una forma de conectar a los negocios con nuevos públicos, incentivar el consumo local y generar oportunidades de comercialización y posicionamiento para los emprendedores del sector gastronómico”.
Para garantizar condiciones equitativas entre los concursantes que compiten por el título del mejor buñuelo de Medellín, la alcaldía estableció criterios específicos de registro. Cada establecimiento comercial puede inscribirse únicamente en una de las dos categorías disponibles. Asimismo, en el caso de las marcas que operan bajo el modelo de franquicia, la normativa del festival determina que solo podrán postularse y concursar con una única sede en toda la ciudad.
Cronograma de votaciones y selección de los finalistas al mejor buñuelo
El proceso de inscripción para los empresarios interesados permanece habilitado hasta el lunes 16 de noviembre de 2026 a través de la plataforma digital oficial dispuesta por la Secretaría de Desarrollo Económico en el portal web institucional de la Alcaldía de Medellín. En ese mismo espacio digital se publicará el directorio de los locales participantes y se habilitará el módulo de participación para el público.
Una vez concluida la etapa de registro, entre el 17 y el 30 de noviembre se llevará a cabo la fase de degustación y votación abierta. Durante estas dos semanas, los ciudadanos están invitados a visitar los establecimientos inscritos, probar las distintas propuestas de buñuelo tradicional e innovador y registrar su respaldo en la plataforma del evento, teniendo en cuenta que cada persona tiene derecho a emitir un único voto por categoría.
Al cierre de las votaciones virtuales, los cinco negocios que obtengan la mayor cantidad de votos ciudadanos en cada modalidad clasificarán a la gran final programada para el viernes 4 de diciembre de 2026. Durante esa jornada definitiva, un jurado especializado evaluará las preparaciones finalistas y seleccionará a los ganadores de ambas categorías, cuyos nombres serán anunciados en el mismo evento.
Incentivos empresariales para los ganadores del festival
Más allá del reconocimiento público, el festival ¡Que Viva el Buñuelo! contempla un paquete integral de beneficios otorgado por el Distrito para fortalecer la competitividad y sostenibilidad financiera de los establecimientos vencedores en cada categoría.
Según las bases divulgadas por la Secretaría de Desarrollo Económico, cada ganador recibirá 10 horas de asesoría técnica especializada, las cuales podrán orientarse hacia áreas críticas como identidad y registro de marca, trámites sanitarios ante el Invima, diseño de producto y experiencia de cliente, estrategias de marketing digital y estructuración de costos.
El programa de fortalecimiento incluye además una sesión de mentoría personalizada con un empresario referente del sector gastronómico local, así como herramientas directas para impulsar la operación comercial.
Entre estos recursos se encuentran un bono por valor de dos millones de pesos ($2.000.000 COP) redimible en insumos de producción, una sesión de fotografía profesional de producto y acompañamiento técnico para integrar los negocios a plataformas digitales de comercialización. De esta forma, el certamen articula el patrimonio culinario con el desarrollo empresarial de los emprendedores locales.
Inscríbase aquí: https://www.medellin.gov.co/es/secretaria-desarrollo-economico/