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Torta de banano con caramelo: el postre perfecto para la semana, así lo puedes preparar
Aquí te enseñamos una deliciosa receta para calmar esos antojos de dulce y resolver el postre de toda la semana.
Por: Valentina Velásquez Escobar
abr 1, 2025 - 03:15 p. m.
La alimentación saludable cada vez está más presente en nuestra dieta diaria y las personas son conscientes en su manera de cocinar y consumir los alimentos. A la hora de consumir platillos dulces, tendemos a elegir opciones más limpias, que nos quiten el antojo, pero que nutran nuestro organismo.
En Mañanas en Casa de Teleantioquia, en
">La Cocina de la Negra, te enseñamos a preparar una torta de banano, perfecta para saciar las ganas de dulce.
Hornea la torta:
Prepara la salsa de caramelo:
Sirve:
Si quieres cocinar de la mano del chef invitado, puedes ver el video completo aquí:
Ingredientes para la torta de banano, ron y salsa de caramelo
Para la torta de banano:
- 145 g de mantequilla.
- 180 g de azúcar morena.
- 80 g de azúcar blanca.
- 160 g de harina.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 3 huevos.
- 60 ml de ron.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 70 g de chips de chocolate (opcional).
- 2 bananos maduros
Para la salsa de caramelo:
- 80 g de mantequilla.
- 100 g de azúcar morena.
- 120 g de crema de leche.
- Esencia de vainilla.
- Ron (opcional, al gusto)
Receta paso a paso
Prepara la mezcla de la torta:
- Comienza batiendo la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede suave (como una pomada).
- Incorpora el azúcar (morena y blanca) y mezcla hasta que la masa esté cremosa.
- Añade la esencia de vainilla y el ron, y mezcla bien.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora los bananos maduros, triturándolos con un tenedor antes de añadirlos.
- En un recipiente aparte, mezcla la harina y el polvo de hornear. Luego, agrega esta mezcla seca a la preparación líquida, integrando bien.
- Si deseas, agrega chips de chocolate a la mezcla.
Hornea la torta:
- Engrasa y enharina un molde para hornear.
- Vierte la mezcla de la torta en el molde y coloca el otro banano cortado por la mitad sobre la mezcla, presionando ligeramente.
- Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 45 a 55 minutos o hasta que un cuchillo insertado salga limpio. Evita abrir el horno durante los primeros 25 minutos.
- Deja que la torta se enfríe durante unos 20 minutos antes de desmoldar.
Prepara la salsa de caramelo:
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega el azúcar morena y deja que se disuelva, formando un caramelo.
- Incorpora la esencia de vainilla y el ron (opcional).
- Añade la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
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Sirve:
- Una vez que la torta esté completamente fría, cubre con la salsa de caramelo.
- Puedes decorar con frutos secos como nueces, almendras o pistachos, si lo deseas.
Si quieres cocinar de la mano del chef invitado, puedes ver el video completo aquí: