¿Ya los visitó? Estos 3 cafés de Medellín fueron reconocidos entre los mejores de Sudamérica
La calidad del grano y el talento de los baristas paisas brillan en un nuevo ranking de cafés este los que se destacan 3 de Medellín.
Así les fue a los cafés paisas en el ranking. Fotos: IG/@theworlds100bestcoffeeshops.
El café hace parte de la rutina de millones de personas, pero en los últimos años algunas cafeterías han transformado esta bebida en una experiencia que combina servicio e innovación. The World’s 100 Best Coffee Shops organizó y rankeó del 1 al 100 los cafés de varios países, entre ellos, cafés de Medellín recibieron reconocimiento.
En este ranking Colombia ubicó 12 cafeterías entre las 100 mejores de Sudamérica, según la clasificación. Además, el país tuvo dos establecimientos dentro del Top 10 sudamericano.
Este año, tres cafés de Medellín hicieron parte del reconocimiento regional: Pergamino Café Laureles, en el puesto 38; Rituales Compañía de Café, en la posición 64; y Simón Coffee, en el lugar 80.
Hay que tener en cuenta que para la clasificación, se tienen en cuenta factores como: calidad del café, experiencia, técnica de los baristas, servicio al cliente, innovación, ambiente, sostenibilidad, propuesta gastronómica y la relación con la comunidad.
La evaluación combinó el análisis de expertos, con un peso del 70 %, y la votación del público, que representó el 30 %.
Colombia y Medellín ganan reconocimiento en el café de especialidad
El mejor resultado para Colombia fue el tercer lugar de Differente Coffee ubicado en Manizales. Se convirtió en la cafetería colombiana mejor ubicada en el ranking de 2026. Por otro lado, Tropicalia Coffee de Bogotá, ocupó la sexta posición.
También, el listado incluyó cafeterías de otras ciudades como de Manizales, Pereira, Bogotá, Cali, e Ibagué, demostrando la presencia de marcas de café de especialidad en todo el territorio colombiano.
En el caso de Medellín, las tres cafeterías reconocidas representan distintas propuestas alrededor del café colombiano.
Pergamino Café Laureles se destacó por su relación con productores nacionales. Por su parte, Rituales Compañía de Café la reconocieron por el vínculo con productores del barrio La Sierra. Asimismo, Simón Coffee integra el café de especialidad con una experiencia relacionada con los perros.
Un ranking de cafés que mide más que la calidad
A nivel de Sudamérica, Chile y Ecuador ocuparon los primeros lugares del ranking de cafés, con Eco Mapu Coffee y FANKØR, respectivamente. Colombia completó el podio con Differente Coffee, de Manizales.
En el listado a nivel mundial, Colombia ocupó el puesto número nueve, con Tropicalia Coffee, ubicado en Bogotá.
Las cafeterías colombianas continúan posicionando el café nacional desde nuevas experiencias de consumo, donde productores, baristas y consumidores hacen parte de una cadena que busca resaltar el origen y la diversidad del producto.