El café ya es oficialmente la bebida nacional de Colombia: qué implica para el país y sus caficultores

Durante muchos años el café colombiano se ha catalogado como uno de los mejores del mundo por su excelente calidad y sabor. El pasado 27 de junio, en el marco del Día Nacional del Café y el aniversario número 98 de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), el Congreso de Colombia aprobó la Ley 358 de 2024, que reconoce oficialmente al café como la bebida nacional del país. 

Esta declaratoria histórica busca fomentar el consumo interno, respaldar a las más de 557.000 familias caficultoras y fortalecer la cadena de valor de uno de los productos más emblemáticos del territorio colombiano.

La noticia, celebrada por el gremio cafetero, marca un nuevo capítulo en el posicionamiento del grano colombiano dentro del mercado nacional. Aunque Colombia es uno de los mayores exportadores de café en el mundo, el consumo interno aún es moderado, con una media de 2,5 kilogramos per cápita al año, lo que equivale a cerca de 2,2 millones de sacos de 60 kg, según datos de la FNC.

Uno de los principales objetivos de esta nueva legislación es estimular la innovación en torno al consumo del café colombiano. La FNC proyecta un incremento en la demanda interna a través de nuevas presentaciones como cafés fríos, energizantes, productos en lata, drips y versiones con licor. Además, se impulsarán espacios de encuentro como las llamadas “coffee parties”, que buscan promover la cultura cafetera especialmente entre jóvenes.

Según Portafolio, esta medida también se alinea con el fortalecimiento empresarial del sector. En 2024, la marca Juan Valdez reportó su mayor crecimiento histórico con un aumento del 551% en sus cifras, mientras empresas como Buencafé y Almacafé alcanzaron utilidades récord. Asimismo, el patrimonio total de la FNC también creció un 18% respecto a 2023.

Además de su impacto cultural y económico, la declaratoria es vista como una herramienta clave para mejorar las condiciones de vida de los caficultores. Según Portafolio, en Colombia existen 838.074 hectáreas cultivadas en café, de un total de 2,88 millones de hectáreas cafeteras. En 2024, se produjeron 13,9 millones de sacos, y hasta abril de 2025 la cifra alcanzaba los 14,9 millones.

Otro hito del año pasado fue la renovación de 90.000 hectáreas, una cifra superior a la de años anteriores. El 90 % del área sembrada ya tiene variedades resistentes a la roya, y la densidad de siembra promedio alcanzó un récord de 5.340 árboles por hectárea.

Con la reciente creación de los primeros Centros de Industrialización Regional en Huila y Caldas, se prevé una transformación del café en origen, generando mayor valor agregado para las regiones productoras.

En términos de comercio exterior, Colombia exportó 12,3 millones de sacos en 2024, llegando a 104 países. Estados Unidos lidera como principal comprador, seguido por Canadá, Bélgica, Japón, Corea del Sur y China.

Esta nueva ley no solo refuerza el vínculo del colombiano con su café, sino que también representa una apuesta legislativa por la identidad nacional y el desarrollo económico sostenible del producto.